湖南南京:花蟹身价创历年最高 2.5两母蟹批发90元/斤_蟹类专项论题(帝王蟹专项论题)

by admin on 2019年12月7日

往年9月初,大闸蟹开始出没于各大市场,但是今年受持续高温的影响,螃蟹生长周期拉长,大闸蟹上市时间比往年晚了近半个月。

仅在产地,2.5两的母蟹批发价每斤已卖到90元左右

记者 柳扬

9月8日,记者从江苏常州凌家塘水产批发市场了解到,市场上第一批大闸蟹已经开卖,来自长荡湖,个头没有像前期估计那样缩水,反而比往年更大一些,再过10天左右螃蟹会大量上市,但中秋国庆双节来临,螃蟹价格只涨不跌。

在凌家塘水产区,记者看到不少经营户正在清洗蟹缸,为上市大闸蟹做准备。水产区洪经理告诉记者,这里卖蟹的摊位一共有132个,受今年高温的影响,目前正在进行螃蟹交易的经营户屈指可数,显得有些冷清。不过随着大闸蟹的开市,下周就会热闹不少。

从清潭路上的小店开始,直至挪到中意宝第的小商铺,10多年来,陈勤只做大闸蟹一项生意。

澳门萄京娱乐场,明天是一年一度的中秋佳节,这几天,南京各大农贸市场里采购节日食品的市民很多,不少精品蔬菜价格上涨,茭白等卖出12元/斤的高价,而水产区里的不少摊位上,龙虾和螃蟹分列两边。

9月8日,记者从江苏常州凌家塘水产批发市场了解到,市场上第一批大闸蟹已经开卖。和前期预计的今年螃蟹个头会缩水有些不同,第一批来自长荡湖的大闸蟹个头长得挺不错。

洪经理介绍,长荡湖的首批大闸蟹4日到货,高淳和兴化的还要等10天。

葡京注册,因为年数久,每季拿蟹的量又大,产地的老板都愿意给他货。但今年,陈勤明显感到了和往年有了反差。这两天,不仅现在门店每天200斤的配货量都勉强保证,而且产地的大闸蟹价格已高得过头,2.5两的母蟹批发价每斤已卖到90元左右,算下来,一只就要20元;而3.5两的公蟹批发价每斤百元左右。

扬子晚报记者在市场上看到,水产区既有还未下市的龙虾,又有刚刚上市的螃蟹。一红一青,相互映照,很是特别。据了解,龙虾由于到了最后的阶段,量少价高,个头最小的都要卖到30元/斤,稍微大一点的就是40元/斤。节前不少市民购买螃蟹尝鲜,记者看到,在农贸市场里新上市的螃蟹主要来自高淳区,价格从50元/斤起步,公的个重2两左右,母的1.5两,按照规格不同,还有60、70、80元/斤的档次,公的个重在3两售价80元/斤。一些阳澄湖、固城湖螃蟹专卖店也已经开门营业,相比之下,价格较高一些,比较实惠的8只装,公蟹3两,母蟹2两的规格的,售价也在198元。阳澄湖螃蟹更高,最便宜的四对装,公蟹3.3两,母蟹2.3两的售价在400元左右,其他按照规格的递增,价格到数千元不等。

徐夕明是凌家塘第一位卖螃蟹的水产批发商。4日凌晨3点,徐夕明从长荡湖收来我市第一批大闸蟹,2个小时不到就被闻讯而来的酒店订购一空,“全是大订单。”虽然早期订单比往年少了3成左右,不过第一批螃蟹卖得挺不错,当天收来的400多斤货只够“安抚”老客户,生面孔或是小订单只能望蟹兴叹。

长荡湖母蟹蟹黄饱满,蟹市价格还不明确

“从9月初开始,大闸蟹价格一直在涨。卖了10多年螃蟹,9月中旬就出现这样的高价,已是历年之最。”陈勤称。

据经营户介绍,今年的螃蟹质量很好,尤其是母蟹,打开后盖就能看到蟹黄充满腹部。这主要是因为螃蟹生长过程中需要脱壳几次,高温天气下,最后一次脱壳已经在几天前刚刚完成。生长周期拉长后,所以今年的螃蟹肉质饱满,质量好于往年。不过,由于是刚刚上市,目前价格为尝鲜价,还不太稳定,前后波动较大。

今年螃蟹上市时间比往年晚了10天,“夏天持续高温,虽然水草旺盛,但螃蟹胃口变小,前期生长受到影响,最后一次脱壳比往年要晚几天。”原本市场普遍预计今年螃蟹将个头缩水,但第一批螃蟹收来后,批发商们一致赞叹,“今年个头长得挺不错,比往年的第一批个头还略大些。”虽是第一波大闸蟹,但掰开蟹壳,已经隐约能看到蟹黄透出的暗红色。不少螃蟹已经长得相当饱满。批发商们分析,螃蟹最后一次脱壳后,气温降低使得它们胃口变好,后期长势不错,弥补了高温带来的影响。

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