大闸蟹爬进网络 厂家冥思苦想博吸引消费者_蟹类专题(雪人蟹专项论题)

by admin on 2020年2月14日

网购买蟹:“纸螃蟹”流行堪比月饼票

对这一反常现象,一位坚持不愿透露姓名的团购业人士表示:蟹市的“水”不是一般的深,外来人冒冒失失进入,风险太大。“更主要的是,不像餐饮、美容美发等成熟行业,大闸蟹养殖销售这一行,大多是中小型商户,那些大牌团购网站还不习惯和这样的企业打交道。毕竟声誉要紧,有不少公司还等着去美国上市呢。万一遇到点说不清道不明的事情,得不偿失。”他告诉记者。

当然,更多的花样出在“网选”的“潜规则”上——拼网上排名。当记者试着在百度搜索“阳澄湖大闸蟹”时,出来的目录满眼是各种“官网”网站和各类卖家,就连大型网购商城、团购网站都得翻好几页才见得到。去年媒体已经曝出大闸蟹老板们为竞价拼得“弹尽粮绝”的案例,信息的不对称,让很多阳澄湖当地小型企业苦不堪言,而今年的情况依然没有丝毫好转。一位从事搜索引擎经营业务的专业人士向记者透露,今年大闸蟹想要“爬”上百度搜索的前面位置,价格不菲。据估算,网络每点击一次100元的费用,仅能排到百度搜索的第7、8名位置,想要置顶,1次点击估计要付出超过200元。这位专业人士告诉记者,“阳澄湖大闸蟹”属于搜索引擎服务中的通用词,若是有商家想通过这个词语“上位”,钱是花得不少,但效果却未必理想。(记者徐晶卉)

市场里卖“阳澄湖大闸蟹”的摊位一年比一年多,网络上又催生了无数“纸螃蟹”,可是,阳澄湖大闸蟹的年产量就摆在那里,不增不减。这笔账怎么算?

记者在团购导航网站团800网站内搜索“阳澄湖大闸蟹”字样,截止到9月底,相关团购已达到惊人的588期,价格多在6折至9折不等,绝大部分是“纸螃蟹”。比如高朋,早在今年的8月17日就已经早早推出了3.2两公蟹+2.2两母蟹各4只的“苏州阳澄湖大闸蟹8只装提货券”,原价428元,现价299元,相当于6.9折优惠;还有6只装和10只装的提货券供“温馨”选择,而且提货时间长达两年。58团购网上,一场阳澄湖大闸蟹蟹券的团购活动,更吸引了92483人竞相购买。很多团购网站更是在2、3天内做到了数百万元甚至上千万元的销售额。

“纸螃蟹”:谁最正宗、谁最合算

虽然阳澄湖大闸蟹9月中旬才开捞,不过今天的“大闸蟹”风刮得特别早。早在铜川路水产市场附近小商贩们“夹道欢迎”的骇人场景出现前,网络上的“纸螃蟹”早已卖得一片红火了。

如果说,花团购的半价买到了假的“阳澄湖大闸蟹”,那也就算了。而事实是,这笔账似乎还没算完,因为你在买到山寨“阳澄湖大闸蟹”的同时,还被人狠狠赚了一笔。这显然与网络的消费环境有关。铜川路水产市场一位经销商告诉记者,“纸螃蟹”赚的是一笔“糊涂钱”,因为提货券上一般只有总价,没有具体的价格,这让消费者很难与同期市场上的螃蟹比价。另外,品蟹的时间很重要,刚上市的时候母蟹的蟹黄最鲜美,而过一段时间就可品尝公蟹的蟹膏,大闸蟹上市时间不同,价格的差别很大。现在很多提货券上都标明了一段极长的提货时间,看似是体贴,其实大有讲究,这会造成消费者高价时买入、低价时提货;而蟹商则是高价卖出,低价买进,打个时间差,就能赚得盆满钵满。

一众大型购物网站当然不会放过这一良机。在京东商城,光是“阳澄湖大闸蟹礼券”就有186个品种之多,3只装、6只装、3两蟹、5两蟹……应有尽有,价格也从202元至3666元不等。记者看到,销量最高的某品牌“阳澄湖大闸蟹”已有132人评价,销售量颇具规模;在B2C的淘宝商城,“纸螃蟹”也满天飞,相关搜索达到781件,卖得好的商家,月销量都在千份以上。

金秋十月,饕餮客又开始流口水了:吃大闸蟹的辰光到了。上海的消费者尤其有口福,因为鼎鼎大名的阳澄湖就在家门旁边。9月17日,阳澄湖第一篓大闸蟹开闸,电视新闻里一只只张牙舞爪的金毛白肚“无肠公子”,牵动着无数老饕的神经,朋友小聚亲友碰头,酒桌旁、微博上、论坛内,“周末去阳澄湖吃蟹”成为最热门的话题。

撇开永远不会有结论的大闸蟹真假之辨,无数大闸蟹“爬”上互联网,怎么引起人们的注意便是当务之急,大闸蟹经销商似乎深谙网络营销之道:“出位”很重要。为此,各种花样此起彼伏。

不过,记者留意了一下所有售卖阳澄湖大闸蟹的团购网站后发现,今年大闸蟹的团购是“大型团购网站少,中小网站多如牛毛”,而且奇怪的是,几大跻身“亿元俱乐部”的团购网站上,推出的阳澄湖大闸蟹单子都不怎么红火,美团网上海站于9月26日推出仅为5.2折的“巴大王蟹府正宗阳澄湖大闸蟹6只精品装”,还送螺蛳2斤,但188元的“心动价”,仅仅拿到了不到200张订单,相比其他团购活动显然差了很多。至于以美食推荐为特色的大众点评团,甚至从头到尾都没见团购阳澄湖大闸蟹的影子。倒是几个中小网站乐此不疲地天天推阳澄湖大闸蟹,合作方无奇不有,热闹非凡。

阳澄湖当地最大几家螃蟹企业比较好办事。在第一篓大闸蟹开捕之际,他们联合大闸蟹协会与淘宝合作,拉起一支名为“淘宝千人试吃团”的队伍,浩浩荡荡宴请了各方淘宝达人和专业食客。他们的要求很简单,通过试吃活动及之后的试吃报告,在网上的口碑传播,帮助“阳澄之王”、“碧波”等一批品牌在网上扩大知名度,通过电子商务渠道提升阳澄湖大闸蟹的整体品质感。而一批小型企业,以及更多试图“滥竽充数”企业的电商道路,其营销之路就比较坎坷了。为搏“出位”,使出各种令人啼笑皆非的招数吸引客人的关注。记者在网上搜索时看到一家经销商,为了表明自己“货真价实”的实力,竟然在自己的官方网站上以“感谢XXXX选购本公司产品”的滚动新闻方式,列出一长串客户清单。记者好奇地发现,本地众多国有商业银行、政府机关、知名高校、大型国有控股企业的名字赫然在上。且不说未经对方允许就透露客户名单,这种做法是否有违营商之道;倘若为了壮大声势杜撰一份名单,被好事之人当真了,岂不是又会惹出一场风波?

没蟹也敢卖?这几年,那些有实力的水产商贩们学了一招人家卖月饼的做法,卖“纸螃蟹”——大闸蟹的提货券,它们都支持顾客到店自提或电话上门送货,省心省钱。这种销售模式几年前还只是个别商家的尝试,但如今却俨然成为这个蟹季的主流。

搏“出位”:为吸引眼球动足脑筋

有媒体曾经做过测算,按照地方上一家“权威机构”的说法,今年阳澄湖大闸蟹年产量是2200吨,运往上海的蟹大约在380吨左右。去年,上海年消费“阳澄湖大闸蟹”5.5万吨,折算下来,大约是145只大闸蟹里,仅有一只是真正的阳澄湖大闸蟹。有人因此计算出,如果加上今年在网上冒出的众多“纸螃蟹”,也许今年你要吃180只大闸蟹,才有机会尝到一只是真的。难怪有快人快语的水产经销商坦言,不要说以前不被上海人看好的太湖蟹、就是苏北的洪泽湖蟹,如今也已经算是好货了。“如果提货时能拿到一只太湖蟹,老板已经算是很对得起你了。”

不过,老资格的上海食客都知道,吃“螃蟹”是一回事,吃“阳澄湖大闸蟹”又是一回事。就跟在商店里选对一瓶真的茅台一样,如何准确辨别一只“正宗阳澄湖大闸蟹”,是一个融合了生物、民俗、地理、心理,乃至民间绝技、江湖智慧各种要素的“综合学科”——无论有关部门做了多少努力:激光防伪、产地标志、打假热线,十八般武艺齐上阵,依然挡不住众多“李鬼”的蜂拥而至。而更让有关部门头痛的是,前几年,那些身份可疑的“正宗阳澄湖大闸蟹”只是在市场摊位、店铺、饭店卖;但今天,大闸蟹已经“爬”进了互联网,通过团购、“纸螃蟹”、淘宝店等各种渠道,大摇大摆“爬”上人们的餐桌——至于这些蟹的来龙去脉前世今生,没有一个人能说清楚,或者,没有一个人愿意说清楚。

B2B、B2C上“纸螃蟹”销售红火,但再火,也火不过团购网上的吆喝——“流行什么卖什么”的团购网,自然不会轻易放弃一年一度的这场销售大战。而对大多数新成立的团购网来说,今年的这个蟹季更是它们的“处女秀”——如果不使出浑身解数招揽生意,明年这个时候,网站在不在都不一定。

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