澳门新葡亰购买部分品牌河蟹 花同样的钱散装比礼盒多风流倜傥倍_蟹类专项论题(雪人蟹专项论题)

by admin on 2020年2月14日

记者走访多家超市,水产买手也称,今年“十一”,头二天起风下雨,影响捕捞。高档螃蟹稀少,但货源紧张,需求旺盛,创造了梁子湖螃蟹价格历史新高。相比之下,中、低档螃蟹价格涨幅不大,约20%。如:今年2.5母蟹的礼品价80元/斤(去年2.5母蟹70元/斤)。

十一黄金周,恰逢汉产螃蟹上市高峰。来自武汉市各大养殖户、批发市场以及零售市场的数据显示,黄金周期间,武汉市每天螃蟹的消费量达到20万只,创历史新高。
连日来,记者调查了四五十位市民发现,十一期间,几乎人人吃过螃蟹;每天都吃的,超过50%。散装的中、低档螃蟹,今年的价格涨幅不大,约为20%左右。如2.5两的母蟹每500克零售价80元左右,去年的价格为70元左右,且货源充足。但今年的高档礼品蟹,价格却比去年翻了一倍。
据武汉梁子湖新特水产养殖场董事长周德顺透露,今年3.5两的母蟹,售价约每500克800元,比去年翻了一倍,比如同规格的母蟹其售价一只400元,已接近国内第一高价的阳澄湖螃蟹。尽管价格高昂,高档蟹仍供不应求。去年此时,高档蟹日最高销量仅1000多份,今年他每天配送出去的礼品螃蟹达3000多份,5日当天达到4700多份。
记者从武汉市水产专家处了解到,今年螃蟹更受欢迎,跟其品质是近几年来最高有很大关系。他指出,尽管今年前期干旱,但后几个月天气凉爽,昼夜温差大,非常适合螃蟹生长,口感鲜味较佳。而且今年螃蟹自然成熟比往年推迟近一周,重阳节正是螃蟹成熟最佳的时段。不过,由于9月份天气温度较高,十一前后螃蟹正处于一个脱壳成长周期,现在母蟹只有八九成熟,公蟹只有七成熟,越大的螃蟹,成熟越差。要膏、黄饱满,预计要到本月12日过后。

□记者 彭鹏杨晶

此外,记者从多个养殖专家处了解,今年螃蟹更受欢迎,跟其品质是近几年来最高有很大关系。尽管今年前期干旱,但后几个月天气凉爽,昼夜温差大,非常适合螃蟹生长,口感较佳。且今年螃蟹自然成熟比往年推迟近一周,重阳节正是螃蟹成熟最佳时段。不过,由于9月份天气温度较高,国庆前后螃蟹正处于一个脱壳成长周期,现在母蟹只有八九成熟,公蟹只有七成熟,越大的螃蟹,成熟越差。螃蟹要膏、黄饱满,预计要到12日过后。

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所谓“纸螃蟹”,就是大闸蟹礼盒的提货券,消费者可以先购买提货券,等螃蟹上市后再凭手里的提货券兑换螃蟹。

3.5两的螃蟹卖800元一斤,数数才三只!今年,梁子湖的礼品蟹价格直追阳澄湖。

二是混淆产地。一些标称阳澄湖、梁子湖螃蟹的礼盒里混着其他地方的螃蟹,商家以此获得暴利。阳澄湖专卖店人士表示,虽然今年阳澄湖大闸蟹产量达到了十年来的最高值2200吨,但实力雄厚的企业往往在年前就已预订了大部分货。普通消费者缺乏专业知识,即便商家用别处的螃蟹冒充阳澄湖大闸蟹,也常不知情。

昨日,武汉梁子湖新特水产养殖场董事长周德顺盘点,今年,3.5两的母蟹,售价约每斤800元,比去年翻了一倍,已接近国内第一高价的阳澄湖螃蟹。尽管价格高昂,高档蟹仍供不应求。去年此时,高档蟹日最高销量仅1000多份,今年他每天配送出去的礼品螃蟹达3000多份,5日当天达到4700多份。

散装螃蟹价格跌礼盒装仍坚挺

随着天气转冷,螃蟹消费已进入尾市,市场上不少螃蟹都在打折促销。在汉口梁子湖水产集团的螃蟹专卖店内,记者拿着价值138元的螃蟹券去兑换螃蟹,共兑得2两母蟹3只,2.5两公蟹3只。随后,记者在该店获得了一张价目单,上面写着该礼盒中的2两母蟹的单价为28元一只,2.5两公蟹的标价一只是18元,算起来记者领取的螃蟹总价跟螃蟹券的价格一致。

不仅如此,螃蟹装箱之前,还要进行一次脱水。记者计算了一下时间,按一个小时计算,打捞起来的3两湿螃蟹,变成干螃蟹后,轻了0.4两;越大的螃蟹,脱水越多。脱水后,重量一般都有15%-20%的减少。“此外,还要加上包装费15元,运输费12元,人工搬运费5元,另外螃蟹礼盒还有风险,礼品里有死蟹是要赔偿的。所以,一盒标价258元的礼品蟹,只能赚五六十元,没有一倍那么夸张。”周德顺说。

而在台北路的阳澄湖螃蟹专卖店,这里的螃蟹都是论只卖,跟礼品螃蟹价格相当。

【分析】

梁子湖水产集团发放的“温馨礼盒”,价值468元,里面包含了3只2.5两的母蟹和3只3.5两的公蟹。同样,这两种规格的螃蟹,如果买散装的,超市购买价分别为68元/500克和80元/500克。这意味着,花468元购买该品牌的散装2.5两母蟹和3.5两公蟹,可以各买10只左右。

商家喜爱发“纸螃蟹”,原因有多个。其中,作为送人情用的“纸螃蟹”比散卖的螃蟹贵出不少,利润要高是重要原因之一。那么,礼品蟹到底贵在哪里,商家究竟有多少利润可图呢?

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