新德里翁源县李富林:多样类混养 鱼塘取餐饮兼营

by admin on 2020年4月15日

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澳门新葡亰娱乐场澳门,“真没想到,今年用了酵素菌,7朝半的罗非苗,养殖7个月就达到了1斤4两,比往年足足提前了6个月,节省饲料成本50%。”10月18日中午,番禺区化龙镇山门村榕树仔农庄老板李富林在起捕罗非鱼后,马上怀着惊喜的心情电话将这一消息告诉笔者。李富林经营农庄兼养200亩鱼塘,以纯投料主养罗非鱼配养草鱼、大头、扁鱼、鲫鱼。往年,由于缺乏先进的喂养管理技术,年初标粗7朝半罗非鱼苗,需用13个月才能养到1.3斤/尾的上市规格,且发病死亡严重,遇到罗非鱼价低迷,往往获利甚微甚至亏本,为此,李富林决定尝试寻求先进的养殖技术来解决自己的养殖难题。2012年,李富林经过充分调查和筛选,决定引进应用酵素菌技术,3月份,在东莞凯得威公司的指导下,他在进罗非鱼苗前就用三才星①号酵素菌产品培藻调水,并从标苗到养成一直坚持用酵素菌产品,根据水质肥度或用①号,或用②号,使鱼始终保持健康快速生长。从现已收捕的一口塘的情况分析,不仅罗非鱼提前半年上市,而且斤鱼饲料成本仅1.36元。该塘面积24亩,水深2米,配置叶轮式增氧机4台,6月3日用①号酵素菌培藻后,6日从标粗塘过11尾/斤的罗非苗49000尾,之后陆续放0.3斤/尾的草鱼种4000尾、1.5斤/尾的大头2000尾、0.15斤/尾扁鱼3000尾、塘鲺5000尾及3300尾/斤的鲮鱼苗400万尾。喂养中,每10—15天用一次三才星①号或②号,每次每亩3—5公斤。6月28日,从该塘疏捕罗非鱼24000尾,尾均0.37斤,存塘罗非鱼约25000尾。至10月18日收捕,该塘共用酵素菌1170公斤、成本5800元,投喂饲料成本96000元(其中浮水罗非料2.02元/斤占30%、14257斤,沉水鸭料1.26元/斤,占70%,53228斤)。当日收捕罗非鱼9200斤、规格大的1.8—2斤,平均1.38斤,存塘约25300斤;大头上市2000斤,存塘约500斤,规格2.5—3斤;留塘草鱼约9000斤,规格1.5—3斤;扁鱼约4500斤,规格1.5斤;鲮鱼约22000斤,规格150尾/斤。全塘鱼估计总净产74600斤,其中罗非鱼38900斤,草鱼7800斤,大头2500斤,扁鱼4000斤,鲮鱼21300斤,塘鲺若干。算上酵素菌,斤鱼饲料成本约1.36元。按目前每斤鱼价:罗非鱼3.8元,草鱼4元,大头5元,鯿鱼2.5元,鲮鱼4.1元计算,纯产鱼总收288850元,饲料和酵素菌成本101800元,毛利187050元,亩均7793元。纯投料67485斤罗非鱼和草鱼纯产46700斤,单以罗非鱼和草鱼计算饲料系数1.45,斤鱼成本2.06元。谈及今年应用酵素菌技术,李富林有如下体会:1、鱼快大,提前上市6个月;2、节省饲料成本50%以上;3、水质靓,鱼病少,基本未发生链球菌病;4、基本未用药,鱼的品质好;5、节省时间和人力成本,足可多养一造鱼。看到酵素菌养鱼的效果这么好,前来帮忙捕鱼的养鱼户当日就从李富林处转让了20包三才星②号酵素菌产品。李富林养鱼的启示:在当前料贵鱼贱的形势下,纯投料模式四大家鱼怎么养?我们不能改变形势,只有改变自己,最终还得自己救自己。水产养殖业处于这么一种困境的时候,我们在李富林的鱼塘看到了走出困境的希望。

中国水产门户网报道李富林和他的三级吊养设施。孙岁寒摄在地图上寻找李富林的养殖场,可以看见在广州番禺区化龙镇的山门村,重迭围绕的许多鱼塘中间,标注着“榕树仔农庄”几个字。在建筑行业摸爬滚打了20年后,从山门村走出去的李富林抱着退休养老的心态,回到这里承包了鱼塘。按照他自己的说法,原本承包鱼塘是为了让几个当公务员的子女“闲暇时候回家休闲度假”,谁知一开始后,承包面积不断增加,现在总共有200亩,还开起了餐馆。从建筑商变成养殖户和餐厅老板,今年却只是李富林第二年正式养鱼,以前也从未接触过餐饮业。“我开始只承包了40亩的鱼塘,想着逐步一点点增加,村子投标鱼塘却都是70亩左右的标段,又有人不断退出来,我想着自己干建筑干了20年,虽说没做过鱼塘,怎么也亏不死吧。”于是李富林的养殖面积很快增加到了200亩。餐厅的营建更是有趣,刚开始养鱼时,有一次和家人团聚,李富林从自己塘里抓了两条大鱼拿到饭店加工,结果算账下来一桌饭400多元。“我吃自己的鱼都能收那么贵,干脆我来开个餐厅。”于是就有了富林榕树仔农庄。标粗养殖多种混养轮捕轮放李富林的200亩水面中,基本都是20-30亩的大塘,但其中有三口小塘,共15亩的面积,被他用来标粗种苗。李富林的鱼塘几乎涵盖了当地主流品种,草鱼、鳙鱼、鲮鱼、鳊鱼、鲫鱼、罗非鱼等等。为充分利用水体,他把苗“放得很足”,约为3-7两规格的草鱼300尾/亩,5-7两规格的鳙鱼50尾/亩,1两规格的罗非鱼1500尾/亩,半两左右的鲮鱼苗300尾/亩,再加上塘鲺等。要达到如此密集的放苗量,又要保证一定的生长速度,标粗的过程就很重要。李富林介绍,他一般在前一年8-9月时候放苗下标粗塘,草鱼、鳙鱼和鲮鱼在一起标,罗非鱼单独标粗。大苗下塘后,由于鳙鱼的生长速度较快,在次年5月前后的时候可以长到3斤上下的规格,卖鱼后又补充种苗。此时经过卖鱼,草鱼、罗非鱼和新种苗都有了生长空间,达到规格后再卖草鱼和罗非鱼,再次补充种苗。200亩池塘全部采用这样的方式生产,这样多鱼种混养,种苗标粗、轮捕轮放方式,最大限度实现了鱼塘产能,体现了李富林独特的想法。在饲料方面,李富林也有自己的思考,他把膨化淡水鱼饲料和鸭饲料混合后,用投料机投喂。在他看来,膨化料可以使鱼吃得饱腹,鸭饲料含有一定的蛋白质和矿物质,两者结合对鱼的生长有好处。他还有这样的构想,把鸭饲料打碎投入塘中喂鳙鱼,把饲料加水搅拌成糊状来标粗鱼苗。建立吊养设施开发特色菜式做餐饮,最重要的是菜肴要有特色。在李富林的餐厅旁边,有一个小水池,里面挂着网箱,一旁砌了水池,这就是他用来吊养鱼的设施。“我选大规格的草鱼、鳙鱼和罗非鱼放进来,整个吊养时间超过一个月。”李富林用的是三级吊养方法,开始先放鱼入池塘,不喂饲料,鱼只能摄食藻类、水草、水生生物等,减少脂肪含量;然后再放入网箱中,这样鱼就几乎无食可吃,只是排泄;最后一个步骤,把鱼放进单独用水泥砌的池子里,里面的水从地下抽出来,清澈尤胜自来水,鱼在里面进一步净化肉质,为了确保品质,他还为水泥池安装了制冷机,在水温超过30℃的时候就会开动。经过这样吊养的各种鱼类均体现出优美肉质。李富林说,他这里的特色菜式就是清蒸和鱼生,其中又以罗非鱼最为味美,四周食客频频寻觅上门,现在他每天能卖掉100多斤吊水鱼,节假日达到300多斤。他还在番禺区市桥开了一家分店,每天都从这里捉鱼去卖。尤其注重环境保水量调水质山门村一带水量不足,李富林把所有的池塘都用管道联通,还装上了水泵。在需要干塘时,可以把水抽到别的塘里暂存后重复使用,保证水量足够。采用这种方法,保证水质就成了最重要的问题。在这方面,李富林信心十足,他最得力的“武器”就是酵素菌。在2010-2011年,他的罗非鱼曾经因病害死伤惨重,勉强养下来的由于卖相差还要被压价。到了2012年春,他偶然接触到了酵素菌,开始按照说明书一半数量投放后,很快就发现水质明显好转,鱼病大幅减少。“那时候每个月死5-10担鱼,半量使用酵素菌后只死2-3担。”现在,他在进鱼苗前用三才星①号酵素菌产品培藻调水,并从标苗到养成一直坚持用酵素菌产品,根据水质肥度或用①号或用②号,使鱼始终保持健康快速生长。去年的一个案例可以看出处理水质的效果:一口塘面积24亩,深2米,叶轮式增氧机4台。6月3日用①号酵素菌培藻后,6日从标粗塘过11尾/斤的罗非苗49000尾,之后陆续放0.3斤/尾的草鱼种4000尾、1.5斤/尾的大头2000尾、0.15斤/尾扁鱼3000尾、塘鲺5000尾及3300尾/斤的鲮鱼苗400万尾。喂养中,每10至15天用一次三才星①号或②号,每次每亩3至5公斤。到最后统计,卖鱼所得总收入为288850元,饲料和酵素菌的成本为101800元,毛利为187050元,平均每亩收入为7793元。共投料67485斤,单以罗非鱼38900斤和草鱼7800斤计算饲料系数为1.45,每斤鱼的成本2.06元。“水质是最重要的,只有水好了,其它措施才有效。”李富林说,即使目前水质的情况不错,他还是很小心,养殖场没有鸭和猪。每次排水之前都坚持检测水质,如果出现鱼病,整塘水都要排掉。行业人士点评善总结勤学习新学生超越老专家点评嘉宾:荆州水产研究所高级水产工程师蔡增山榕树仔农庄老板李富林是一个完全的新学生,却超过许多老专家。其实李老板的鱼池条件并不多优越,水源严重污染、大量死鱼是他开始养鱼的最头疼问题,但是他的最大长处就是肯学习,遇到挫折或失败时不是怨天尤人,而是孜孜不倦地寻求科学技术解决问题。李老板应用酵素菌技术,不仅不再大量死鱼,而且还让他主用鸭料养鱼大获成功,饲料成本大大降低。酵素菌以其24种功能菌的有机组合集四大功效于一体:1、完整的分解链,可分解纤维素、半纤维素、蛋白质为鱼类可摄食物质,还转化利氨氮、甲烷、硝酸盐等,在净化水质时生长出大量具保健作用的菌体蛋白;2、酵素菌大量繁殖,通过各种方式抑制有害菌,防止鱼病;3、酵素菌被鱼摄入,部分菌种定植肠道,可帮助鱼消化,清除有害残留,提高其免疫力;4、酵素菌产品富含菌体蛋白、多种生物酶、辅酶、多种维生素、氨基酸等,具有良好的营养和补充平衡营养功效,大幅提高饲料利用率。

中国水产门户网报道

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