青海泥鳅四处“开花” 泥鳅苗供过于求

by admin on 2020年4月15日

“我一般建议养殖户买寸苗(3公分左右),因为再小一点的鱼苗体质很弱,不易运输,也不是那么好养。规格大的苗成功率比较高,放500头的鳅苗肯定比放1500头的成功率要高,而且大苗上料快,养殖周期缩短。但大苗价格也贵,养殖户为了节约成本,往往会选择小规格的鳅苗,无形中增加了养殖的不确定性”,某药店技术员说。

饲料:海大占据半壁江山

养殖存在盲目性

“去年种苗好的时候,比如7、8月份放苗的,80天就能长到20-30头了,现在要100天左右才能达到这个规格,而且还经常出现大小不一情况”,一位江门地区的台湾泥鳅养殖户说道。

苗价:掉得厉害

“我最早听说这个品种是在2013年初,当时台湾泥鳅是作为一个政府推广新品种引进的。”顺德区艺强生态水产养殖技术有限公司负责人黄日艺说。

“现在18头左右的泥鳅才卖10块钱一斤,鱼中还不乐意来收鱼”,除了种苗的因素,成品鳅的价格下滑也会影响台湾泥鳅的养殖热情。台湾泥鳅怕热不怕冷,我们建议养殖户高温季节以养对虾为主,过了中秋以后再养殖台湾泥鳅,这个时间天气凉快,会好养很多,而且这段时间台湾泥鳅的价格相对较高,台湾泥鳅可以作为对虾的轮养品种,高温季节养对虾,低温季节养泥鳅,利用广东的气候优势,台湾泥鳅完全可以反季节养殖以获取更高的利润。

5月上旬,江门地区15头左右的泥鳅价格是9-10元/斤,相比上个月有所下降。按理说,4-5月份是台湾泥鳅价格比较好的时候,因为北方鳅还没有开始养殖,现在只有南方鳅存塘,同时温度较低,适合运输,流通损耗少,价格应该比较稳定才对。事实上并非如此,这一方面反映了养殖户的惜售心理,按照现在7-8元/斤的成本,养殖户有2-3元/斤的利润,但相比前段时间11-12元/斤的价格,养殖户心理落差比较大,嫌赚得少了,仍然持待售心态。

中山是横栏台鳅养殖场的老板梁权锋对台湾泥鳅曾如此评价:“周期短,见钱快,是台湾泥鳅最大的优势。”

有业内人士称,养殖户反映台湾泥鳅长得慢,和去年缺苗有关。去年受霸王级寒潮的影响,珠三角很多冬棚虾发病绝收,加之台湾泥鳅在冬天有比较好价格,很多养殖户转养台湾泥鳅,造成泥鳅苗种短缺,养殖户看到哪里有苗就放了,也不管苗的规格和质量,误买劣质苗后常出现生长速度缓慢,成活率不高的现象。“用这种苗放苗后常有失苗现象的,一般都会维持比较长的时间,怎么也要一个月时间才能稳定下来,这可能是苗种的问题”。

今年台湾泥鳅苗价下降得比较历害,主要是因为今年开泥鳅水花的养殖户多了,且养殖量并没有增加,造成鳅苗大量积压,另一原因则是养殖户投苗积极性不高造成的。现在水花是10-12元/万尾,规格1000尾/斤的鳅苗是2.5-3.5分/尾,2000尾/斤的大概是2.0-2.7分/尾,而去年,1000尾/斤的是6-7分/尾,同比下降50%-60%。养殖户一般喜欢放1000尾以内的鳅苗,尽管贵了,但成活率会更高一些。

在2013年的10月以后,养殖户开始思考一个重要的问题——卖给谁?销路问题给很多养殖户泼了一盆冷水。台湾泥鳅的养殖业开始退热。有些人也开始观望。

一般而言,泥鳅要养殖2至3年才会达到性成熟,达到做亲鳅的标准,孵化出来的鱼苗质量相对也较高。但是按去年年底缺苗的情况,为了满足养殖户需求,市场流通的鳅苗有部分肯定是用养殖一年甚至是半年的成鱼充做种鳅孵化出来的,或者是用排卵接近尾声的鱼做种,这两个因素都会造成鳅苗质量差、成活率下降的问题。

以广东为例,现在养殖总面积在3万亩左右,多是以前南美白对虾养殖户转养,因此也利用当地的资源优势,多数采用白水虾与台湾泥鳅轮养的模式。在经历了爆发性增长后,台湾泥鳅开始呈现疲软的状态,养殖户也更趋于理性,预计今年上半年不会有太大的增长量。

截止目前,除了苗场的需求外,台湾泥鳅并没有具体的销售渠道。有业内人士透露,在川、渝、鲁等省份具备消费能力,市场上虽然也有一定的销量,一些鱼中也在收购台湾泥鳅,但是量都很小,一次只能抓几千斤甚至是几百斤,这远远不能解决养殖户的出鱼需求。

“现在台湾种已经本地化了,来来去去的亲本都是本地培育的,孵化技术门槛不高,多是小作坊自己催产培育,为了考虑成本,小作坊将亲鱼重复利用,苗种质量肯定好不到哪里去”。现在养殖户买泥鳅苗都是经中介介绍,然后养殖户到塘口看苗,看合适了就买。去拿苗的时候一般已经将鳅苗刮上来了,育苗户会把死苗筛出来,因此养殖户很难分辨鳅苗的好坏。

到了5月底,尽管成鳅存塘量在减少,但价格不升反降,以15-20头的规格为例,只有7.5元/斤,30-40头的也只有8.5元/斤。主要原因是,尽管还没有出现大面积病害的情况,但受气温回升影响,已经有池塘出现小量死鱼的情况,如果再拖到高温期情况可能更严重,养殖户担心亏本利害,开始陆续出鱼,被逼割肉减仓。

苗价高,平均亩产少,养殖成活率低

以大鳌镇为例,去年冬棚虾养殖失败后,大概有2-3成养殖户开泥鳅花或转养泥鳅,可以用“遍地开花”来形容。进入四月后,为了避开高温季节的影响,部分养殖户开始转养南美白对虾,造成现在台湾泥鳅苗过剩,苗价下降。“现在500头左右的鳅苗不超过3分钱,便宜很多了。如果再没有人要我的鳅苗,我就只能开塘自己养了”,一位开泥鳅花的养殖户说。

台湾泥鳅养殖在广东已初具规模,主要集中在江门的睦洲、大鳌、三江、顺德、珠海斗门、惠东等地,此外,江苏、河南、湖北、湖南、安徽、四川、广西等地也在大力推广养殖,而苗种培育主要集中在佛山九江、西樵等地。

苗种直接影响着成鱼的养殖。劣质的鱼苗可能会让养殖户血本无归,即便是优质的鱼苗,养殖户也不见得能够养殖成功。何保祥说:“台湾泥鳅的养殖成活率一般在2~3成,甚至更低。”还有的养殖户出现排塘情况,据顺德的养殖户张老板介绍,他有一口塘,放了10万尾鱼苗下去后,过了一个星期,满塘都捞不出几条鱼花来。

另一方面,有业内人事反映,价格下降并不是供过于求的造成的,而是因为现在台湾泥鳅已经形成产业,很多人在做泥鳅流通,然后回到销售地互相压价销售,最终使产地价格也受到很大的影响。

供求矛盾,销售渠道未打开

今年养殖户投苗热情不高,投苗的比例不足三成,大部分人都担心高温病。台湾泥鳅属于温水性鱼类,当水温高于30℃时,极易爆发烂嘴烂身的病害,而且死亡量还比较大,这也是造成饵料系数、养殖成本居高不下的主要原因。因此养殖户现在也是心有余悸,纷纷选择避开高温季节投苗,预计中秋前后或者冬棚时投苗量会增加,因为那时候北方鱼已经基本出完,价格也相对较高。另一个原因则是现在还有一部分存塘量,养殖户要等出鱼以后才能计划下一造鱼的养殖,因此整个养殖区的投苗热情并不太高。去年养殖台湾泥鳅的养殖户亏损的比较多,受资金链所限,也会影响其投苗的积极性。

但在外省地区、韩国、日本和东南亚的市场空间是相当大的。黄日艺表示,目前,很多做水产流通的人也在努力拓宽它的销售渠道,他也试图做广东省内市场的开发。

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